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果蔬加工技术
作者:
王丽琼主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2012年07月
中图法分类:
TS
ISBN:
9787501988044
评分
7.3
813人评分
内容简介
本书主要内容包括: 岗前培训 ; 果蔬加工基础知识 ; 果蔬罐头加工技术 ; 果蔬汁加工技术 ; 果蔬糖制品加工技术等。
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