果蔬加工技术

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作者: 王丽琼主编
出版社: 中国轻工业出版社
出版时间: 2012年07月
中图法分类: TS
ISBN: 9787501988044

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内容简介

本书主要内容包括: 岗前培训 ; 果蔬加工基础知识 ; 果蔬罐头加工技术 ; 果蔬汁加工技术 ; 果蔬糖制品加工技术等。

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