糕·炒年糕

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作者: 金华著
出版社: 译林出版社
出版时间: 2012年10月
页数: 84页
中图法分类: TS
ISBN: 9787544732635

评分

7.9

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内容简介

本书共分为发酵面粉糕篇、松质糕篇、生制黏质糕篇、熟制黏质糕篇、米制糕篇、冻糕篇、炒年糕篇七部分, 主要内容包括: 蛋黄千层糕、蜂糕、三色糕等 ;

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