食品理化检测技术_PDF电子书_免费下载

食品理化检测技术

作者: 李五聚，崔惠玲主编
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2012年10月
页数: 161页
中图法分类: TS
ISBN: 9787122150462

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本书参照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法理化部分》, 有目的地选取和组织了18项食品理化检测任务的基础理论、任务工单及5个综合实训项目, 测定方法均采用最新的国家标准、行业标准。