食品分析检测

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作者: 陆叙元，张俐勤主编
出版社: 浙江大学出版社
出版时间: 2012年07月
页数: 215页
中图法分类: TS
ISBN: 9787308098656

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7.1

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内容简介

本书内容包括食品检测前的准备、食品分析检测的一般程序、食品的感官检验、食品的物理检测、食品一般成分的检测、食品添加剂的检测、食品有毒有害物质的检测七个学习情境。

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