食品微生物检测技术

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作者: 唐劲松，徐安书主编
出版社: 中国轻工业出版社
出版时间: 2012年07月
中图法分类: TS
ISBN: 9787501987436

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8.2

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内容简介

本书主要内容包括: 微生物的常规分类与鉴定技术 ; 食品微生物纯培养技术 ; 食品安全细菌学的检验 ; 发酵食品微生物检测技术等。

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