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吃鱼翅
作者:
青岛良友餐饮管理有限公司编著制作
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2011年01月
中图法分类:
TS
ISBN:
9787543635234
评分
7.6
831人评分
内容简介
本书分为关于鱼翅 ; 鱼翅菜品 ; 附: 中国烹饪大师鱼翅作品三部分, 主要内容包括: 鱼翅的种类 ; 鱼翅的鉴别 ; 鱼翅的涨发等。
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