吃鱼翅

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作者: 青岛良友餐饮管理有限公司编著制作
出版社: 青岛出版社
出版时间: 2011年01月
中图法分类: TS
ISBN: 9787543635234

评分

7.6

831人评分

内容简介

本书分为关于鱼翅 ; 鱼翅菜品 ; 附: 中国烹饪大师鱼翅作品三部分, 主要内容包括: 鱼翅的种类 ; 鱼翅的鉴别 ; 鱼翅的涨发等。

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