内容简介

本书基于解放军总医院 (301医院) 营养医师和研究人员多年临床和实践经验编写而成。书中涵盖营养知识常识、慢性病与饮食营养、两大部分, 其中: 营养知识常识部分介绍各类健康的饮食方式, 比如平衡膳食、科学烹饪等 ; 慢性病与饮食营养部分聚焦于糖尿病、高血压、高脂血症、痛风、冠心病和肥胖五种常见慢性病, 讲解疾病基础知识及饮食防治方法 ; 正文后的附录收集了与慢性病紧密相关的食物和运动能量换算表, 方便读者查询。

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