健康就餐指南

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作者: 张弘著
出版社: 东南大学出版社
出版时间: 2012年10月
页数: 101页
中图法分类: TS
ISBN: 9787564137717

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内容简介

本书详细介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料, 并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。

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