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食品机械与设备

作者: 张军合，崔国荣主编
出版社: 中国科学技术出版社
出版时间: 2012年08月
页数: 293页
中图法分类: TS
ISBN: 9787504661937

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本书主要内容包括: 绪论 ; 焙烤机械与设备 ; 肉制品加工机械与设备 ; 乳制品机械与设备 ; 饮料机械与设备 ; 果品罐头制品机械与设备等。