时尚前卫分子美食

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作者: 王森主编
出版社: 青岛出版社
出版时间: 2012年06月
中图法分类: TS
ISBN: 9787543682634

评分

7.9

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内容简介

本书分为四部分, 内容包括: 什么是分子厨艺 ; 分子美食的起源 ; 分子美食的概念 ; 分子美食的烹饪种类 ; 分子美食的优势与前景等。

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