营养与食品卫生学_PDF电子书_免费下载

营养与食品卫生学

作者: 李勇主编
出版社: 北京大学医学出版社
出版时间: 2005年01月
中图法分类: R
ISBN: 7810716247

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本书主要内容包括: 脂类 ; 碳水化合物 ; 膳食纤维 ; 能量 ; 矿物质 ; 维生素 ; 水 ; 植物化学物 ; 种类食品的营养价值 ; 特殊人群营养 ; 营养与疾病 ; 社区营养等。